O primeiro comando dá direitos a davis no próprio diretório, o segundo define a entrada ACL padrão para novos arquivos que são criados. O último define todos os arquivos e diretórios para fornecer acesso ao davis rwx.
TBH se você vai fazer o último comando, o primeiro parece um pouco redundante, já que o recursivo setfacl
também atingiu o diretório que você deu.