Adiciona manualmente a chave de volta?
Eu acredito que você pode tentar apenas adicionar a chave de volta através do "Config Editor". Apenas clique com o botão direito quando você tiver as chaves listadas no editor e selecione "Novo". Certifique-se de escolher o tipo de "Boolean" e selecione "true" para seu valor.
Forçar para HTML e selecionar pré-formatado para compor
De acordo com as instruções do @edil em sua resposta, aqui está o que eu entendo que o menu está na edição americana / inglesa do Thunderbird.
Editar → Configurações da conta → <user's name>
→ Composição e endereçamento . A partir daqui, você deseja marcar a caixa ao lado de "Compor mensagem no formato HTML" .
DepoisdeativaraformataçãoHTML,vocêprecisaráalteraroformatonajanelaComporparaPré-formatar.