Pegue sua imagem, extraia o primeiro setor:
dd if=image of=mbr.dat bs=512 count=1
escreva "AAAAA" na posição 440-444 e não trunque o arquivo:
echo -en "\x41\x41\x41\x41\x41" | dd of=mbr.dat conv=notrunc seek=440 bs=1
Use um hexeditor como okteta para verificar se ele fez o que você queria. Então escreva de volta:
dd if=mbr.dat of=image conv=notrunc
Veja o meu link