Duas coisas ligeiramente diferentes. O kernel Linux tem um sistema de filtragem de pacotes chamado netfilter , cuja interface tradicional é iptables . Você controla o netfilter por meio do iptables.
No entanto, o iptables é considerado um pouco complexo para novos usuários, de modo que o Ubuntu fornece ufw , o firewall descomplicado , para novos usuários que não querem se esforçar para estudar iptables.
ufw permite um controle mais simples do netfilter, mas isso não significa que ele fornece o controle somente : você pode ter ufw ativo simultaneamente, além disso, algumas regras adicionais são fornecidas pelo iptables. Ou, alternativamente, você pode controlar o netfilter somente através do iptables, sem que o ufw seja habilitado, o que é precisamente o seu caso.