Existem dois fluxos de saída de um programa - saída padrão e erro padrão. |
redireciona a saída padrão, deixando o erro padrão direto para o seu terminal.
Você pode redirecionar os dois:
thinkfan -n 2>&1 | ts # should work everywhere
thinkfan -n |& ts # newer versions of bash, maybe other shells