Esta é uma abordagem perfeitamente válida para fazer a configuração e o teste. Costumo fazer a mesma coisa para desenvolvimento e teste de aplicativos cliente / servidor o tempo todo. A única coisa que você precisará ter cuidado ao configurar a VM é certificar-se de que esteja usando um dispositivo de rede que tenha sido ligado ao dispositivo de rede do host para que ele (a VM) possa ser um participante completo na rede.
Ao configurar VMs, a configuração da rede geralmente é o maior obstáculo. Aqui está um excelente tutorial que abrange todos os tipos de redes, intitulado: Tutorial de interfaces VMWare . O tutorial é voltado para o VMWare e é feito principalmente no Windows, mas os diagramas são excelentes para mostrar as diferenças entre os tipos de configurações que você pode aplicar ao configurar a rede para uma VM.