Dadas as diferenças de tamanho, eu não me preocuparia em combinar o drive de 250Gb com o novo drive de 2TB. Basta deixar o sistema na unidade de 250 GB e usar a unidade de 2 GB como uma partição de dados para seu webhosting.
Você deve apenas particionar a unidade de 2 TB e criar um novo sistema de arquivos na nova partição. Em seguida, monte essa nova partição e mova os dados do webhosting para lá, após o que você terá que configurar seu servidor da Web para obter os dados do novo local.