O TAB comum não funciona porque está vinculado à conclusão da tabulação no campo do nome do arquivo. Você pode CTRL + TAB sair dele e, em seguida, TAB em diante (com ou sem CTRL, uma vez que você está fora da caixa de nome) e, em seguida, use o teclado de lá (setas / espaço).
Dito isto, se você selecionar todo o texto na caixa de nome (CTRL-A) e digitar um nome de caminho como / home / (com ambas as barras) e pressionar enter, a caixa de diálogo mudará para a pasta correta, que é minha maneira preferida de fazê-lo. Se você sabe exatamente onde deseja salvar, você também pode simplesmente digitar um nome de caminho absoluto na caixa de nome, uma vez que você tenha digitado a inicial / você tem até a conclusão da aba para as pastas.
Então, para salvar algo como /home/Bristol/Downloads/a.pdf eu posso fazer [CTRL + A] (selecione todos) / h [TAB] B [TAB] D [TAB] a.pdf [ENTER]
Nota: Isso funciona no meu sistema Ubuntu 10.04 / Gnome 2.30.2, acho que se aplica a todo o Gnome, mas não tenho certeza.