Você pode substituir o comando mount -oremount por sudo ls /root/mnt/mnt . Você recebe o mesmo erro EACCESS ("Permissão negada") e o ponto de montagem ainda desaparece.
ls /tmp/alan/mnt também falharia devido a EACCESS . Observe que o erro será EACCESS , mesmo se /tmp/alan/mnt também tiver sido removido ou substituído por um arquivo que não seja de diretório.
Normalmente, se /tmp/alan/mnt tiver sido removido ou substituído por um não diretório, a submontagem /root/mnt/mnt não será mais válida e será removida automaticamente. Nesse caso, quando o kernel perguntar sshfs if /root/mnt/mnt ainda existir como um diretório, sshfs apenas informará "Permissão negada". O kernel trata isso como uma falha, como "Nenhum arquivo ou diretório".
Eu não sei se é exatamente isso que acontece.
Além disso, as submontagens não parecem desaparecer quando ls na submontagem retorna ENOTCONN "O terminal de transporte não está conectado". Este erro acontece quando você mata o processo FUSE para a montagem pai. (Veja link )