O sistema de arquivos em / Volumes que você mencionou é o disco virtual de instalação (dmg). Daí porque é somente leitura. Umount / Ejecte e ele será ido.
Você pode fazer isso por meio da interface gráfica ou via:
sudo diskutil umount '/Volumes/Grammarian PRO2 X'
Tenha também cuidado com o que você faz com o diretório / Volumes, porque é a raiz de todos os seus sistemas de arquivos montados, incluindo o (s) disco (s) onde seu sistema operacional, aplicativos e dados estão vivos.