Esclarecimento breve: as ações podem ser adicionadas às configurações da interface, uma vez que as ações devem ser executadas antes ou depois das interfaces estarem com as diretivas pre-up e if-up .
Adicionando à sua configuração uma instrução para reduzir eth0 depois que wlan0 subir com sucesso:
auto wlan0
iface wlan0 inet manual
wpa-driver nl80211
wpa-roam /etc/wpa_supplicant.conf
iface default inet static
address 192.168.1.101
netmask 255.255.255.0
gateway 192.168.1.1
dns-nameservers 192.168.1.1
if-up ifconfig eth0 down
if-down ifconfig eth0 up
Eu recomendo ifconfig em vez de ifdown como ifconfig não retorna um erro se a interface não estiver ativa e é uma operação mais simples ( ifdown é um script)