Não sei em quais páginas você olhou, mas a página seguinte do site do CentOS lista as etapas, que parecem mais ou menos as mesmas que você:
Então, sim, deve ser assim tão simples.
O fornecedor de software que usamos sempre especificou que deveríamos carregar o RHEL em servidores que compramos para executar o software, mas eles começaram a aceitar o CentOS e até agora preferem isso em novas instalações.
De qualquer forma, temos alguns servidores rodando o Red Hat Enterprise Linux Server versão 5.3 (Tikanga) que nunca tiveram uma assinatura do RHN, então basicamente eles são exatamente iguais ao que eles foram no dia que nós carregamos.
É possível convertê-los diretamente para um novo CentOS?
Editar: Ok, então, ao ler mais, parece que o RHEL 5 só pode ser migrado para o CentOS 5 e, em seguida, eu precisaria fazer as atualizações para uma versão mais recente. Parece bastante simples, nem mesmo exigindo uma reinicialização. Aqui estão as instruções que encontrei:
# cp /etc/redhat-release /etc/redhat-release-saved
# rpm -e --nodeps redhat-release-notes redhat-release yum-rhn-plugin redhat-logos
# rpm -ivh \
http://mirror.centos.org/centos/5/os/i386/CentOS/centos-release-5-8.el5.centos.i386.rpm \
http://mirror.centos.org/centos/5/os/i386/CentOS/centos-release-notes-5.8-0.i386.rpm \
http://mirror.centos.org/centos/5/os/i386/CentOS/redhat-logos-4.9.99-11.el5.centos.noarch.rpm
# yum update
É realmente tão simples mudar do RHEL para o CentOS?
Não sei em quais páginas você olhou, mas a página seguinte do site do CentOS lista as etapas, que parecem mais ou menos as mesmas que você:
Então, sim, deve ser assim tão simples.