nomes de interfaces no modo bridge são sempre diferentes, começando de tap0 até um número ilimitado de interfaces de toque, o que você pode fazer é usar o virtualbox para nomear especificamente a interface como quiser, myvmeth0 por exemplo, que resolverá o que você quer fazer.
Para nomear um dispositivo, você deve usar seu software de virtualização (virt-manager, por exemplo) ou editar diretamente o arquivo XML, mais informações sobre como editar o arquivo xml em link