Obrigado a todos que lidaram com a minha pergunta.
Eu encontrei uma solução. Acontece que a ordem em "network_interfaces" parece ser importante. Minha configuração atual parece
ifconfig_re0="NOAUTO"
ifconfig_em0="NOAUTO"
network_interfaces="em0 re0"
ifconfig_em0="inet 192.168.178.33 netmask 255.255.255.0"
ifconfig_re0="inet 192.168.178.199 netmask 255.255.255.0"
defaultrouter="192.168.178.1"
Isso faz o truque. A configuração desejada permanece após a reinicialização. Atenciosamente