O início automático de um cluster específico do PostgreSQL é especificado pelo seu arquivo start.conf
.
Para um cluster principal do postgresql 9.1, é /etc/postgresql/9.1/main/start.conf
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Veja os comentários no início do arquivo:
# Automatic startup configuration # auto: automatically start/stop the cluster in the init script # manual: do not start/stop in init scripts, but allow manual startup with # pg_ctlcluster # disabled: do not allow manual startup with pg_ctlcluster (this can be easily # circumvented and is only meant to be a small protection for # accidents).