Tenho receio de que a única maneira "fácil" de alterar as distros nos primeiros Chromebooks modelo depende do empréstimo do kernel original do ChromeOS, conforme descrito aqui . Se você quer um kernel diferente, você terá que construir e assinar você mesmo.
Se você estiver interessado em instalar o x86 Arch comum, pode colocá-lo em uma VM, particionar o SSD e copiar a partição do Arch em bruto. A página conectada acima entra em detalhes sobre como fazer isso e sub no kernel do ChromeOS.
Boa sorte!