Instale o seu Windows 8, depois use o USB ou DVD para o Ubuntu 13.04, instale o 13.04. Você terá a opção de instalá-los lado a lado, use essa opção. Depois, quando você inicializar, você receberá um menu de inicialização perguntando em qual sistema operacional você quer inicializar ...
Eu uso um dual boot em uma das minhas máquinas, Mint 14.1 e Ubuntu 13.04. Eu pego pessoas em qualquer uma delas, dependendo da pessoa e eu tenho que ser capaz de me referir a elas ou ao ensinar os sistemas. Minha máquina principal usa o Ubuntu 12.04 ...