Não, não há motivos para não desinstalá-los em uma VM. Pode haver uma dependência mantendo esses pacotes instalados, mas se não houver, você também pode removê-los.
A maioria dos meus sistemas são baseados no mínimo do CentOS 7. Isso inclui por padrão vários pacotes relacionados a redes sem fio:
$ yum list installed | grep iw
iw.x86_64 4.3-1.el7 @base
iwl100-firmware.noarch 39.31.5.1-62.2.el7_5 @updates
iwl1000-firmware.noarch 1:39.31.5.1-62.2.el7_5 @updates
iwl105-firmware.noarch 18.168.6.1-62.2.el7_5 @updates
iwl135-firmware.noarch 18.168.6.1-62.2.el7_5 @updates
iwl2000-firmware.noarch 18.168.6.1-62.2.el7_5 @updates
iwl2030-firmware.noarch 18.168.6.1-62.2.el7_5 @updates
iwl3160-firmware.noarch 22.0.7.0-62.2.el7_5 @updates
iwl3945-firmware.noarch 15.32.2.9-62.2.el7_5 @updates
iwl4965-firmware.noarch 228.61.2.24-62.2.el7_5 @updates
iwl5000-firmware.noarch 8.83.5.1_1-62.2.el7_5 @updates
iwl5150-firmware.noarch 8.24.2.2-62.2.el7_5 @updates
iwl6000-firmware.noarch 9.221.4.1-62.2.el7_5 @updates
iwl6000g2a-firmware.noarch 17.168.5.3-62.2.el7_5 @updates
iwl6000g2b-firmware.noarch 17.168.5.2-62.2.el7_5 @updates
iwl6050-firmware.noarch 41.28.5.1-62.2.el7_5 @updates
iwl7260-firmware.noarch 22.0.7.0-62.2.el7_5 @updates
iwl7265-firmware.noarch 22.0.7.0-62.2.el7_5 @updates
Estou usando essas máquinas convidadas em um host da VM e elas nunca devem usar a tecnologia sem fio.
Em geral, eu gostaria de desinstalar qualquer coisa que não seja estritamente necessária. Antes de desinstalá-los e ver o que acontece, pensei em perguntar aqui: existe algum motivo para não remover esses pacotes?