Alguns problemas aqui:
-
As barras (
/) em sua expressão devem ter escape. -
Os colchetes mais externos devem ser parênteses ou ser omitidos por completo.
-
Se você quiser que qualquer quantidade de espaço seja permitida e substituída, a expressão deve ser
[[:space:]]*, em vez de apenas[[:space:]].
Tente isto:
's/[0-9][0-9]\/[0-9][0-9]\/[0-9][0-9][0-9][0-9][[:space:]]*/h/g'