Não vai mudar apenas magicamente.
Quando se trata de apache para Debian / Ubuntu / Mint ou httpd para Fedora / RHEL / CentOS, as atualizações mantêm o mesmo nome apenas com o número da versão mudando para que a unidade de serviço seja a mesma. Se uma nova versão for lançada, como o apache3, esse será um pacote diferente e você terá que configurar e configurar esse pacote se quiser executar um servidor da web com ele. apache2 permanecerá o mesmo. httpd e httpd24 para o Fedora / RHEL / CentOS são pacotes diferentes e instalar o último não muda nada com o anterior.
Em relação a alguns de seus comentários, apt-get upgrade atualizará o pacote para sua versão mais recente. Ele irá instalar novos pacotes para dependências, se necessário, mas não irá remover ou alterar os pacotes existentes.