Uma opção que não requer regras do udev (uma alternativa aos arquivos systemd-networkd .link) que funciona com o Ubuntu 16.04, assim como muitas outras versões do Linux, é
Exemplo:
ifconfig peth0 down
ip link set peth0 name eth0
ifconfig eth0 up
No exemplo acima peth0 é o nome da interface original e eth0 é o nome desejado. Conecte o nome que você tem atualmente onde peth0 é e o nome que você quer onde eth0 está. Nenhuma reinicialização é necessária ou sugerida. Repita o processo para a segunda placa de interface
Testado no Ubuntu 16.04 com o kernel 4.4.0-36-generic # 55-Ubuntu
Edit: Se você está procurando por uma solução persistente que sobrevive à reinicialização, veja Changing Nome de Interfaces de Rede Ubuntu 16.04
Fontes: link
link
Teste.
Nota: como o método @ antti-haapala funcionava antes e de repente parou você pode estar interessado em saber que "Como um caso especial, um arquivo vazio (tamanho de arquivo 0) ou um link simbólico com o mesmo nome apontando para / dev / null desabilita o arquivo de configuração inteiramente (é "mascarado") ". & lt; -source