Você deve ser capaz de configurar o grub2 para ser seu gerenciador de boot, marque o Mac OS X como o sistema operacional padrão se você quiser, dessa forma você pode facilmente alternar entre os sistemas operacionais conforme necessário.
Veja o link
Adicione uma entrada do grub com:
gksudo gedit /etc/grub.d/40_custom
depois, adicione:
menuentry "Mac OS X" {
set root=(hd0,6)
insmod video
insmod vbe
gfxmode="1280x800x32"
xnu_kernel /mach_kernel rd=disk0s6
if [ /System/Library/Extensions.mkext -nt /System/Library/Extensions ]; then
xnu_mkext /System/Library/Extensions.mkext
else
xnu_kextdir /System/Library/Extensions
fi
}
Note que você pode ter que editar a entrada de inicialização acima porque disk0s6
pode não ter seu sistema de arquivos raiz, você precisa encontrar a fatia certa.
Então você quer aplicar a configuração:
grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg