Para simplificar, se você estiver usando um protocolo não criptografado, como HTTP, FTP, RTSP. Então sim, nesse sutation seria um típico ataque man-in-the-middle.
E a maneira de superar sua preocupação é deixar de ser simples no Linux.
O que você precisa fazer é:
- Estabelecer uma conexão segura de shell (SSH) com o encaminhamento de porta.
- Verifique continuamente a conectividade e restabeleça após a desconexão.
Para estabelecer uma conexão, use o seguinte comando:
~$ ssh username@serverIP -D 9999
Uma boa referência: link