Não é necessário sobrescrever mais de uma vez para unidades com mais de 15 GB, e não é significativo se dados aleatórios ou zeros são usados. Usar zeros provavelmente é menos confuso em todo lugar.
Seu comando não apagará a área protegida pelo host. Por outro lado, seu sistema operacional também não terá escrito nenhuma informação confidencial.
Pessoalmente, eu usaria um apagamento seguro para lidar com recursos específicos do dispositivo. Por exemplo, pode ser feito um esforço para destruir os dados restantes presentes em qualquer setor (ruim) remapeado. No entanto, eu não diria 100% que a unidade acerta sem verificar. Então, executar um passe de sobrescrita antes ou depois faz sentido para mim.
Quando tentei apagar com segurança em um SSD, não pareceu limpar o cache da tabela de partição / início da unidade. Eu digo o cache, porque ele foi embora em uma reinicialização. Mas isso me deixa um pouco desconfortável - eu prefiro executar o passo de sobrescrever após o apagamento seguro.
Se você estivesse processando um SSD, também seria necessário executar um apagamento após a sobregravação, para garantir o desempenho ideal.