Primeiro faça o login como o usuário shelvacu.
Em seguida, verifique seus grupos com id , para que você não adicione o shelvacu a um grupo em um shell, mas experimente as coisas em outro, sem saber da mudança (como pode acontecer com groups ).
Mude para /srv/minecraft , se isso não funcionar, você não terá permissões em /srv (fez o /srv/minecraft como root , por exemplo).
Agora crie um diretório com mkdir testdir . Se isso não funcionar, verifique as permissões de gravação na montagem atual: mount | grep -F /srv (se isso não der resultados /srv está em / )