Da minha experiência, o instalador 9.x é uma bagunça. Mantive a perda de rótulos para as partições da GPT que queria criar.
Eu tive que particionar o disco manualmente, criar manualmente as entradas de fstab
de destino e só então usar o instalador para copiar os dados. E este último passo poderia ter sido feito manualmente também.
Em aqui você obtém um guia detalhado passo a passo para usar o instalador.
Se você quiser configurar o disco manualmente, pode fazer uso deste tutorial