Você pode filtrar seus arquivos por data com o comando find
.
Por exemplo:
find /var/log/roler_t -mtime +10
retorna todos os arquivos com data de modificação > 10 dias.
Da mesma forma, você pode usar sinalizadores como -atime
(tempo de acesso), -ctime
(tempo de alteração de status), mas acho que -mtime
é o que você está procurando.
Se você quiser removê-los com um único comando (mas sugiro que você sempre verifique antes se os resultados de find
são o que você espera):
find /var/log/roler_t -mtime +10 -exec rm {} \;