Para citar esta resposta por Narcolessico para a generalização desta questão em Super User, ou seja, :
The issue is due to a partial override of GTK colors by means of KDE style.
Open
System Settings > Colors
, deselectApply colors to non-Qt applications
, restart the GTK application (e.g. Gimp). This breaks the feeling that all applications share the same style but tooltips will be again readable in both Qt and GTK applications.
Esta solução deixa o resto do Gimp com a mesma aparência, enquanto Matthew Cline 's resposta aqui (use temas Gtk de alto contraste) faz o Gimp parecer (aos meus olhos) bem desajeitado.
Qualquer pessoa que queira um controle refinado provavelmente deve usar o link , que informa quais arquivos de configuração editar, apesar de sua localização parece ser diferente na minha instalação.