Eu recomendaria executar o instalador a partir da linha de comando e possivelmente desativar o assistente de migração (um aplicativo que tenta mover seus documentos de outros sistemas operacionais para o Ubuntu recém-instalado - lembro-me de que, no passado, era uma fonte de problemas semelhantes)
ubiquity --no-migration-assistant
Além disso, não baixe as atualizações durante a instalação (para diminuir o problema). E veja o que acontece, verifique os logs (mais importante /var/log/syslog
) ... e procure por suas causas ...