Remova o bombardeio de outro processo bash no servidor remoto e, em seguida, leia a saída completa do comando em uma variável (nesse caso, resp)
#!/bin/bash
resp=$(ssh server '
if [[ "\$?" -ne "0" ]]; then
PRINT="N"
echo \${PRINT}
else
PRINT="Y"
echo \${PRINT}
fi')
echo $resp