Você pode ir para:
Detalhes do sistema - > Pacotes - > Comparar perfis de pacotes / Gerenciar perfis de pacotes
Aqui você pode comparar com outro perfil. Idealmente para o perfil do mesmo sistema antes você fez a atualização. Mas você pode comparar com outra máquina também. Você pode então sincronizar com perfis selecionados, que podem fazer o downgrade (e remoção / instalação também). Você precisa do direito Provisão para fazê-lo.
Os perfis podem ser criados em:
Detalhes do sistema - > Pacotes - > Perfis
O downgrade do yum da linha de comando deve funcionar também, já que a versão antiga dos pacotes também está presente no canal.