Você precisaria de um driver do sistema de arquivos ext para Windows para acessar arquivos do Ubuntu a partir do windows.Download do driver ext2 no link abaixo:
Neste momento, estou com dual boot entre o windows e o ubuntu (usando o Wubi). Como posso pegar alguns arquivos da minha unidade raiz do Ubuntu no Windows?
Infelizmente, não acho que você possa. A menos que você use um programa de terceiros, o Windows só pode ler unidades do tipo NTFS, FAT ou FAT32. O Ubuntu é instalado em uma unidade do tipo ext3 ou ext4. É por isso que o Ubuntu é mais popular entre as empresas gigantes, ele pode usar o hardware com mais eficiência do que qualquer outro kernel e sistema operacional.