Todas as opções estão esmaecidas porque a partição que você está tentando redimensionar está montada e é uma partição raiz. Qualquer partição deve ser desmontada antes de redimensionar / mover / excluir e não há como desmontar a partição raiz durante a execução do Ubuntu. Considerando que você pode montar outras partições simplesmente clicando com o botão direito e selecionando desmontar. Portanto, inicialize a partir de um Live CD / USB e, em seguida, você pode redimensionar a partição raiz, mas certifique-se de fazer backup dos dados antes de fazer isso.