De acordo com este artigo no Ubuntu OMG e este relatório de bug no Launchpad , o Ubuntu desativou as sessões de convidados em 16.10 e 17.04 por causa de um problema de segurança . A sessão de convidado não está devidamente confinada e alguém com acesso físico pode obter privilégios elevados.
Se você estiver ciente do problema de segurança e quiser ativar a conta de convidado mesmo assim, aceitando a possível ameaça, há um procedimento oficial para fazer isso:
Como? Editando /etc/lightdm/lightdm.conf
e inserindo o seguinte:
# Manually enable guest sessions despite them not being confined
# IMPORTANT: Makes the system vulnerable to CVE-2017-8900
# https://bugs.launchpad.net/bugs/1663157
[Seat:*]
allow-guest=true