Sim, como outros afirmaram, você pode abrir documentos do Word 2007 com o LibreOffice no Ubuntu. Ninguém abordou as equações do MathType, então deixe-me mencionar que ...
Você já percebeu que não é possível editar equações do MathType no Ubuntu, portanto, como você afirmou, você não espera. A melhor experiência ao passar do Word 2007 para o LibreOffice no Ubuntu, é que o documento do Word esteja no formato .doc - não .docx. As principais diferenças entre os dois quando estão abertos no LibreOffice são fontes e alinhamento das equações MathType.
Quando você salva como .doc e abre no LibreOffice, as fontes devem ser as mesmas usadas no Windows (supondo, é claro, que essas fontes estejam presentes no Ubuntu). As equações devem ter aproximadamente o mesmo alinhamento vertical com o texto ao redor do Word. Com .docx, as fontes podem ser substituídas e as equações serão deslocadas para que a parte inferior da equação esteja alinhada com a linha de base do texto.
Também pode haver um problema com as fontes usadas nas equações do MathType. Se alguns dos símbolos não aparecerem, há duas coisas para verificar. Primeiro, verifique se a fonte MT Extra está instalada no Ubuntu. Se estiver, certifique-se de que não seja uma versão com data anterior a 2001. Se for uma versão antiga, exclua-a e substitua-a pela de sua instalação do Windows do MathType. A segunda coisa a verificar é se você instalou o Ubuntu Restricted Extras, disponível no Centro de Software. Isso inclui fontes adicionais da Microsoft.