Isso depende do esquema de partição que você está usando. A abordagem tradicional (particionamento MBR) permite apenas 4 partições primárias. O truque é criar uma das quatro como uma partição estendida e criar outras partições lógicas isso.
O esquema de particionamento mais moderno da GPT permite quantas partições você desejar. Para testar qual dos dois você tem, execute
sudo parted -l
Procure na saída uma linha como esta:
Partition Table: msdos
A linha acima significa que o disco está usando um esquema MBR. Se você estiver usando o GPT, verá:
Partition Table: gpt
Você pode ler mais sobre as diferenças aqui .