Use um arquivo .desktop para chamar o script, coloque-o em um arquivo de texto e salve-o com a extensão .desktop
[Desktop Entry]
Name=My script
Comment=Runs my script
Exec=
Icon=
Terminal=false
Type=Application
Na linha exec
, você pode colocar o caminho do seu script, mesmo para um ícone.
Você então torna este arquivo executável com chmod +X
ou com o botão direito do mouse e acessa as permissões.
Você pode adicionar isso ao lançador ou a qualquer local desejado e clicar nele para executar o script.