Fundamentos teóricos: Em um computador típico, a CPU fica inativa a maior parte do tempo. Para economizar energia, as CPUs modernas implementam a escala de frequência - ou seja, o sistema operacional pode informar a CPU para mudar para uma freqüência menor quando a carga é baixo. A tecnologia é chamada SpeedStep em processadores Intel e Cool'n'Quiet em processadores AMD.
No kernel, a escala de frequência do kernel é implementada por cpufreq infrastructure, que usa um conceito de "governors" para controlar a frequência.
O governador padrão é "ondemand", que aumenta a frequência quando a utilização do processador aumenta acima de 95%. Isso permite que a CPU economize um pouco de energia enquanto ainda estiver inativa para mudar para o desempenho total quando houver coisas para fazer. Há alguma latência de transição, medida em milissegundos, portanto, quando uma CPU inativa recebe uma carga grande, ela continua a funcionar em baixa frequência por alguns milésimos de segundo antes de mudar para a potência máxima, o que pode resultar em desempenho ligeiramente menor do que quando sempre correndo a toda velocidade.
Existem outros governadores , incluindo o governador "performance" que sempre executa a CPU em sua totalidade freqüência. Isso elimina a latência de comutação, mas pode aumentar o consumo de energia.
Você pode experimentar diferentes governadores como sugerido em outra resposta, mas duvido que isso produzirá resultados dramáticos. Eles não o tornariam um padrão, a menos que isso fizesse sentido em 99% dos casos:)
Voltando à sua pergunta: muito provavelmente, o Windows mostra a máxima frequência de CPU possível (aquela que eles anunciam na caixa da CPU), enquanto o Ubuntu mostra a frequência real de cada uma das CPUs núcleos é executado neste momento em particular. Isso não significa que a CPU seja mais lenta no Ubuntu. Se parece que o Ubuntu roda devagar no seu laptop, provavelmente é causado por outra coisa - por exemplo, pouca memória RAM, disco rígido lento, etc. O Ubuntu moderno certamente requer mais recursos do que, digamos, o Windows XP um laptop mais antigo.
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