O Ubuntu tem uma versão do Python 2 e uma versão do Python 3 instalada por padrão.
Mesmo que você não queira fazer nada com eles, é preciso deixá-los respeitosamente como estão, porque muitos dos principais programas do Ubuntu são escritos em Python e dependem do Python. Como muitas perguntas aqui testificam
Se você quebrar o Python, o Ubuntu quebrará
Até agora você não quebrou nada de crítico. Você só precisa excluir o link simbólico que criou, para que os programas que procuram python
não encontrem python3
e falhem horrivelmente.
Os links simbólicos padrão em 16.04 em /usr/bin
devem ficar assim:
$ ls -l /usr/bin | grep python
lrwxrwxrwx 1 root root 9 Oct 18 12:13 python -> python2.7
lrwxrwxrwx 1 root root 9 Oct 18 12:13 python2 -> python2.7
-rwxr-xr-x 1 root root 3777000 Sep 17 13:08 python2.7
lrwxrwxrwx 1 root root 9 Oct 18 12:13 python3 -> python3.5
-rwxr-xr-x 1 root root 4739496 Sep 22 13:18 python3.5
Você não diz onde criou o seu link simbólico, mas deve removê-lo e certificar-se de ter /usr/bin/python
apontando para /usr/bin/python2.7
.
cd /usr/bin ; ls -l # if you have python -> python3 then
sudo rm python
sudo ln -s python2.7 python