Assim como o erro diz: createdep não é um programa.
Altere isto:
echo $(createdep)
mkdir createdep
para isso:
echo "$createdep"
mkdir "$createdep"
Observe que a string de formato para date
também pode conter caracteres regulares, portanto, você não precisa da variável "now":
createdep=$(date +"nowt_%H_%M_%S")