Você não tem as permissões necessárias para ler os crontabs de outros usuários, seja como root ou use sudo para invocar crontab -u , por exemplo
for user in $(cut -f1 -d: /etc/passwd); do sudo crontab -u $user -l; done
ou
awk -F: '{print }' /etc/passwd | xargs -n1 sudo crontab -lu