No Ubuntu você pode facilmente encontrar programas de GUI que você instalou do Ubuntu Software Center procurando por eles no Dash, como você mencionou na sua pergunta, mas se você não puder abrir o Dash ou se o programa que você instalou não foi um programa GUI, você também pode encontrar o arquivo executável para o programa a partir do terminal.
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Digitar o nome do aplicativo no terminal normalmente abrirá o aplicativo para você.
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Se isso não funcionar, você pode encontrar o nome do pacote de um aplicativo, se você o instalou, a partir do terminal usando
dpkg -l | grep <substitute-search-term-here>e depois abri-lo digitando o nome do pacote. Por exemplo, para encontrar o nome do pacote do Chromium, se você o tiver instalado, digite:dpkg -l | grep chromium... que retornará resultados, incluindo:
ii chromium-browser Chromium browserO nome do pacote do navegador Chromium é chromium-browser , portanto, para abrir o Chromium a partir do terminal que você digitaria:
chromium-browser
O comando dpkg -l | grep chromium não funciona para aplicativos que têm um nome de pacote completamente diferente, como o aplicativo Files no Ubuntu, que é fornecido pelo pacote nautilus . Neste caso, execute o seguinte comando:
locate -b '.desktop' | xargs grep -ls '^Name.*=Files$' | xargs grep '^Exec.*'
O nome do aplicativo Files no comando acima faz distinção entre maiúsculas e minúsculas, assim como qualquer outro nome de aplicativo com o qual você o substitua.
Se você sabe apenas o nome de um arquivo de um pacote instalado, você pode encontrar o nome do pacote que o instalou usando este comando:
dpkg-query -S <filename>