O Ubuntu SDK promete manter a compatibilidade retroativa. Tanto quanto me lembro, o Ubuntu Components 1.1 foi criado com a introdução de novos widgets como caixa de combinação, mudanças adicionais na API, alguns ajustes de desempenho, etc.
Os aplicativos principais são a primeira onda de consumidores do Ubuntu SDK, seguidos por outros terceiros. Pessoalmente, sinto que devemos nos esforçar para ser o mais próximo possível do upstream nesse sentido e incentivar os desenvolvedores de aplicativos de terceiros a fazer o mesmo.
Então, sim, é melhor deixar 0.1 para trás e atualizar para o Ubuntu Components 1.1.