É bem verdade. Mas você quer ter cuidado ao fazer isso.
Você pode instalar o Ubuntu em uma partição tão pequena quanto 4 GB para rodar o sistema operacional e seus itens essenciais. O Ubuntu / Linux pode montar diferentes partições em pontos de montagem e também trabalhar com partições NTFS. Se você tem uma partição de dados do Windows formatada com NTFS que você usa para armazenar dados, então você poderia fazer uma entrada no FSTAB para montar essa partição em seu Ubuntu durante a inicialização.
No entanto, aconselho extrema cautela se a partição do Windows for uma partição do sistema e contiver arquivos de sistema do Windows e partição de inicialização antes de fazer isso.