O desenvolvimento do Ubuntu para celulares (http://www.ubuntu.com/devices/phone) é um que visa fornecer, no futuro, um sistema operacional para telefones celulares que pode estar disponível como o sistema operacional padrão em um telefone no dia em que você comprá-lo ou como um sistema operacional de substituição para telefones que permita essa funcionalidade, como o Galaxy Nexus.
O Ubuntu Mobile OS ainda está em desenvolvimento e não está pronto para ser mostrado ou distribuído publicamente, mas também não é uma implementação completa do 'Ubuntu' (como o conhecemos hoje).
Espero que ajude.