Não, você não pode fazer isso. /dev/sd* são dispositivos. Mas você sempre pode montar sua partição automaticamente colocando uma linha como essa abaixo em fstab e usando seu /dev/sd* name:
/dev/sda4 /media/sda4 [... options ...]
E referindo-se à sua resposta ao jo-erlend:
"em um caso particular, a montagem de uma partição com um ou outro UUID falhou. A partição é um mesmo dispositivo que /, por isso é montada automaticamente."
Suponho que você quis dizer 'A partição está no mesmo dispositivo ...', certo? Não é montado automaticamente. '/' é montado porque tem sua própria linha no arquivo fstab .
uuid (localizados em /dev/disk/by-uuid/ ) são apenas links para seus arquivos /dev/sd* associados. Portanto, é muito provável que, se a montagem falhar com o uuid, use /dev/sd* .