Perguntas sobre 'cpu-usage'

Estou executando o iperf no modo de servidor em uma caixa do Ubuntu (14.04 LTS). O hardware é quad core com hyper-threading, então eu tenho núcleos 0-7 disponíveis (0 é emparelhado com 4, 1 com 5 e assim por diante). Eu configurei a afinidade...

Eu tenho um processo rodando na caixa Linux que ocasionalmente leva mais de 100% (é um processador quad-core) da CPU (como visto na saída 'top') e os outros comandos em execução neste processo ficam presos. Quando percebo isso e despejo do núcle...