Perguntas sobre 'icons'

Estou usando o Ubuntu 16.04 Xenial e este está me aludindo desde que comecei a usar o Ubuntu.

Pergunta: Como altero ícones de arquivos com base no programa padrão? Para expressá-lo de uma maneira diferente, como posso alterar os ícones de arquivo em massa não com base em seu tipo MIME?

Contexto:
O tipo MIME para %code% arquivos é %code% para o qual o ubuntu exibe um ícone de texto simples. Eu normalmente abro arquivos CSV no Libre Office Calc por razões óbvias, então seria natural identificar arquivos CSV como sendo relacionados ao Libre Office Calc visualmente também.

Eu sei que posso alterar o ícone de um determinado tipo de arquivo criando um novo tipo MIME para ele, mas gostaria de saber se isso manteria todas as outras operações relacionadas a CSV como estavam. por exemplo,

• poderei visualizar arquivos CSV em anexos de e-mail no Evolutoin da mesma maneira (clicando uma vez nele)?
• Se eu fizer o upload de um CSV do meu PC para um servidor, o servidor identificará o arquivo CSV como %code% corretamente?
• Haverá alguma implicação que eu não notaria de imediato, mas teria um efeito negativo no meu sistema?

Estou aberto à ideia de criar um tipo MIME não padrão para qualquer extensão de arquivo, desde que isso não atrapalhe o sistema.

Por favor, informe