"Depende"
Criptografia de todo o disco usará LUKS e tudo, mas / boot será criptografado, incluindo seus dados em / home
Isso impede o acesso não autorizado ao sistema de uma inicialização a frio. Uma vez que o sistema é totalmente inicializado, no entanto, tudo, incluindo / home, é descriptografado.
criptografar / home usa o ecryptfs e o seu diretório pessoal será criptografado quando você não estiver logado. Isso evita que o root ou outros usos acessem seus dados em / home. Seus dados, no entanto, são descriptografados contanto que você esteja logado.