Você pode usar AptonCD 
.
Ele ajuda você a criar CDs / DVDs de seus pacotes instalados para uso posterior.
Você também pode escolher facilmente quais pacotes deseja fazer o backup no disco
Fontes
Meu objetivo é ter todos os meus pacotes de software instalados em um CD / DVD distribuível, para que eu possa instalar um Ubuntu 12 limpo em qualquer sistema e usar o CD do pacote distribuível para obter tudo o que eu quero.